Cuisinier / Cuisinière
Emploi Social - Services à la personne
Changé, 72, Sarthe, Pays de la Loire
L'Association du Perquoi recherche pour sa résidence autonomie René Hulot (résidence d'hébergements permanents et temporaires pour personnes âgées) et sa pouponnière (Enfants de 0 à 6 ans placés par l'Aide Sociale à L'enfance), basée à Changé : Un(e) Cuisinier qui saura mettre au service de nos usagers toutes ses compétences et tout son savoir-faire avec les équipes. Missions : Vous aurez pour principales missions de : - Confectionner les menus pour les personnes âgées et les enfants en privilégiant le « Fait Maison » (Menus adaptés à l'âge des usagers et qui seront proposés à une Commission Menus) - Assurer la gestion de la production culinaire en lien avec une équipe d'agents dont il répartit et coordonne les activités - Assurer la mise en place et le suivi réglementaire relative à l'hygiène en restauration collective permettant d'assurer la sécurité sanitaire des productions (Mettre en place et assurer le suivi du Plan de Maitrise Sanitaire) - Assurer l'entretien des cuisines et la maintenance du matériel. La maîtrise des normes HACCP est impérative ainsi qu'une formation en restauration (CAP / BAC / BTS). Horaires : Du Lundi au Vendredi Convention Collective du 31[...]
